5 Resep Cemilan Sehat Untuk Anak 1 Tahun dan Anak Sekolah

Camilan adalah salah satu makanan yang paling disukai anak-anak. Namun, Mam harus pastikan resep camilan anak 1 tahun yang Mam berikan mengandung gizi baik untuk tubuh anak. 

Camilan sehat untuk anak 1 tahun juga diperlukan si Kecil selain mengonsumsi makanan utama. Selain sebagai makanan tambahan di rumah, Mam juga bisa membuat camilan untuk bekal sekolah si Kakak. Berikut lima resep camilan sehat untuk bekal sekolah yang bisa Mam coba buat.

1. Roti Gulung Sayuran Keju

Bahan-bahan:

• 6 lembar roti tawar, pipihkan
• 6 lembar keju cheddar
• 3 sdm mayones
• 1 sdm saus tomat
• 25 gr brokoli, rebus, cincang
• 25 gr wortel, rebus, cincang dadu

Cara membuat:

1. Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun ini, campurkan mayones dengan wortel, brokoli, dan saus tomat. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Oles roti tawar dengan campuran mayones, lalu letakkan selembar keju di atasnya.
3. Gulung roti, padatkan, lalu letakkan di atas roti berikutnya. Gulung lagi. Padatkan dengan membungkusnya memakai aluminium foil. Puntir kedua ujung aluminium foilnya.
4. Kerjakan sisanya. Biarkan selama sekitar satu jam.
5. Buka bungkusan aluminium foil dan iris masing-masing gulungan roti menjadi 4 bagian.
6. Camilan sehat untuk anak siap disajikan.

2. Pancake Kentang

Bahan pancake:

• 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 200 ml susu cair
• 100 gr tepung kentang (bisa diganti dengan mashed potato siap pakai)
• 100 gr gula pasir
• 100 ml krim kental/heavy cream
• 75 gr mentega tawar, lelehkan
• 3 sdm rum
• 1 sdt garam
• ½ sdt ekstrak vanilla
• ½ sdt baking powder

Bahan taburan dan pelengkap:

• 100 gr kismis
• 150 gr daging buah kelapa muda suwir
• 12 scoop es krim vanilla
• 12 sdm saus karamel botolan, siap pakai

Cara membuat:

1. Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun ini, kocok putih telur hingga kaku. Lalu sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan semua sisa bahan pancake dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan putih telur, aduk rata.
3. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi minyak.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan pancake ke wajan. Beri taburan kismis dan daging kelapa. Masak hingga matang di kedua sisinya (± 5 menit untuk tiap sisinya). Angkat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
5. Camilan sehat untuk anak siap disajikan bersama es krim vanilla dan saus karamel.

3. Lumpia Buah Naga Merah Putih

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kulit lumpia ukuran kecil
• 250 gr buah naga putih, potong dadu kecil-kecil
• 250 gr buah naga merah, potong dadu kecil-kecil
• 1 putih telur, kocok lepas
• 25 gr gula bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

• Es krim vanilla

Cara membuat:

1. Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun ini, campurkan buah naga putih dan naga merah, aduk rata.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan 1 sdt buah naga di tengahnya, lalu lipat bentuk segitiga. Olesi tepi kulit lumpia dengan putih telur, lalu rekatkan. Pertemukan kedua ujungnya, sambil rekatkan dengan putih telur. Dorong bagian isi ke bawah hingga berbentuk seperti pangsit isi.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kulit lumpia kering. Angkat, tiriskan. Taburi gula bubuk.
4. Camilan sehat untuk anak siap disajikan bersama pelengkap.
5. Membawa bekal camilan sehat untuk anak ke sekolah juga akan menghindari anak jajan sembarangan. Ini tentunya juga memudahkan Mam dalam menjaga asupan nutrisi anak. Sebagai makanan tambahan si kecil di rumah, yuk coba resep camilan sehat yang juga cocok untuk anak di atas 1 tahun.

4. Es Sumsum Pisang

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang raja masak, kukus hingga matang, kupas, potong serong 1 cm
• 3 mata (50 g) nangka masak, buang bijinya, potong dadu 1 cm
• 150 gr tapai ketan hijau, siap pakai
• 180 ml sirup merah
• Es batu, pecahkan

Bahan sumsum:

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 25 gr tepung beras
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 50 gr gula pasir
• ½ sdt garam

 
Cara membuat:

1. Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun ini, tuangkan 100 ml santan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi tepung beras, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk. Lalu, tambahkan larutan tepung beras, aduk rata hingga kental dan matang. Angkat.
3. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, tambahkan pisang, nangka, dan tapai ketan. Tambahkan es batu. Siram dengan sirup merah.
4. Camilan sehat untuk anak siap disajikan.

5.  Oatmeal Mangga dan Kelapa

Bahan-bahan:

• 2 sdm kelapa parut kering
• 1 porsi oats (takaran sesuai selera penyajian)
• 1 sdm brown sugar bubuk
• 80 gr mangga, potong kotak
• 2 sdm kacang mete, cincang kasar

Cara membuat:

1. Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun yang satu ini, masak oats hingga matang.
2. Panaskan oven pada suhu 177OC. Tebar kelapa parut di atas loyang, lalu panggang hingga warnanya keemasan (3-5 menit).
3. Siapkan oats yang sudah matang, taburi brown sugar di atasnya. Tambahkan mangga, kacang mete, dan kelapa parut.
4. Camilan sehat untuk anak siap disajikan.
    

Agar si kecil selalu menyantap makanan yang Mam sajikan, ajaklah ia turut serta dalam membuat camilan. Selain itu, selalu buatkan Untuk membuat resep camilan anak 1 tahun yang bervariasi agar anak tidak bosan. Membuat sendiri camilan sehat untuk anak juga efektif untuk membiasakan si kecil tidak jajan sembarangan. Camilan manakah yang akan jadi favorit si kecil?

Sumber:
femina.co.id/easy-cooking/pancake-kentang
ayahbunda.co.id/resep-keluarga/lumpia-buah-naga
femina.co.id/agar-agar-jelly/es-sumsum-pisang
realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/mango-coconut-oatmeal
republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/13/08/16/mrm9ou-yuk-bikin-camilan-sehat-untuk-anak-ini-resepnya
Diakses pada 21 November 2016